“寻找中国好茶 ”走进闽北：“溪谷留香”的“创新制茶 ”哲学

近日，在“寻找中国好茶”三年行动计划团队探访了新锐茶企“溪谷留香”。作为武夷岩茶产业转型升级中的创新代表，“溪谷留香”以“创新制茶”为核心理念，深度融合传统技艺与现代科技，构建起覆盖“茶园到茶杯”的全链路数字化品控体系。

溪谷留香茶书院内景

在武夷岩茶产业转型升级的浪潮中，“溪谷留香”以“创新制茶”为核心理念异军突起。以“85后”传承人叶家亮为代表的团队，师从国家级非物质文化遗产武夷岩茶（大红袍）制作技艺传承人刘国英，深得传统制茶技艺精髓。团队既扎根传统，传承崇安茶制作技艺之精华，又前瞻性地将现代科技融入制茶全流程，构建出一套从茶园到茶杯的全链条数据化品质保障体系。

“溪谷留香”构建了从茶园到茶杯的全链路数字化溯源体系。在源头，依托北斗卫星定位系统及物联网传感器，对核心产区数千亩茶园及十六万亩合作茶园的微气候、土壤肥力等指标进行实时监测，实现灌溉、遮荫的远程智能调控，从根本 上保障了“岩骨花香”的纯正与稳定。在生产端，依托智能化产业园，通过AI算法动态优化做青、杀青等关键工序，攻克了“看天做青”的技艺难题，确保产品风味高度一致；自主研发的“类炭焙”设备，则以智能温控还原传统炭焙韵味， 兼顾品质与环保。最终，通过自有包装工厂及量子云码追溯技术，赋予每款茶独一无二的身份标识——消费者一扫即可透视茶叶从种植、加工到检测的全过程，极致透明中见证品牌的诚信与高度。

截至目前，“溪谷留香”已取得63项国家专利，覆盖种植、加工、防伪等各环节，形成一套完整可落地的创新体系。在市场拓展上，企业以“茶旅+电商”双轮驱动：一方面打造生态茶旅体验，让消费者沉浸式感受“科技+传统”制茶魅力；另一方面通过直播、短视频等年轻化方式传播茶文化，迅速打开年轻市场，成为线上岩茶销售的头部品牌。

董晓欣在调研中表示：“溪谷留香以数字科技重构茶产业全链路，实现了传统制茶技艺与现代智能制造的深度融合，展现出中国茶业面向未来的创新形态。其以数据赋能品质、以透明建立信任、以体验传递美感的实践，不仅重新定义了茶文化的现代表达，更打造出具备国际竞争力的中国茶品牌范式——让世界看到，中国茶不仅可以古老，更可以年轻、智能、可持续。”

“溪谷留香”不仅是一家茶企，更是一个面向未来的产业创新样本。它用科技重塑传统，以数据赋能文化，为武夷岩茶乃至中国茶产业的现代化转型提供了清晰可见的实施路径。