全链食安共治：第五届食品与国家安全论坛在京举行

 “唯有建立平急结合、多元备份、智能预警的食品供应链体系，才能在重大风险面前守住‘舌尖上的安全底线’，这与国家强化全链条监管的政策导向高度契合。”日前在京举行的第五届食品与国家安全论坛上，来自政府部门、科研机构、高等院校、行业协会及领军企业的各方人士，围绕“全链食安共治，筑牢国安根基”主题，提出上述观点。

此次论坛由中国食品药品企业质量安全促进会与国家公众营养改善项目办公室联合主办，参会人士就食品安全在国家总体安全体系中的战略定位，就政策协同、科技赋能、监管创新、人才培养等关键议题展开深度研讨，共同勾勒新时代食品安全高质量发展的实践蓝图。

论坛开幕式上，中国食品药品企业质量安全促进会副会长王华、国家公众营养改善项目办公室主任于小冬、国家市场监管总局原一级巡视员杨玉兰分别致辞，强调食品安全要以“四个最严”要求为根本遵循，推动政府监管、企业主责、行业自律、社会监督的多元共治格局向纵深发展。主旨演讲环节，中国乡村发展协会副会长周立存从总体国家安全观出发，深刻剖析粮食安全、供应链韧性与地缘政治风险的联动逻辑；中国实学研究会副会长杨建国提出“资源力、科技力、组织力、市场力、文化力”五力协同模型，为“端牢中国人自己的饭碗”提供战略支撑。

多位专家的主题演讲聚焦实践痛点与创新路径，国家食品安全风险评估中心原主任李宁详解风险评估如何科学支撑监管决策；中国优质农产品开发服务协会驻会副会长张平呼吁以新《农产品质量安全法》为契机，打造品牌农业高质量发展新生态；上海交通大学乡村振兴“头雁”导师陈守慧分享先进农业科技在源头安全保障中的关键作用；先正达熊猫指南CEO毛峰以“科学定义好吃”为切入点，探索品质与安全的统一标准；中检集团研究院战略总监郝丽娟聚焦“一带一路”框架下的国际食安合作新机遇；大北农代表徐亚波展示数智技术赋能农产品全程可追溯的实践成果。

据论坛组委会主任张红心、秘书长许莉介绍，论坛发布了三项重要成果，一是《食安可信数据全链传递案例集》，汇集全国12个省市在智慧监管、数字溯源方面的创新实践，为各地提供可借鉴的实操样本；二是《乡村振兴农业强国——先进农业“头雁”项目》，由上海交大牵头实施，计划培育千名懂技术、善经营、重安全的新型农业领军人才，夯实产业发展人才根基；三是《食品与国家安全论坛2025北京倡议》，呼吁全社会树立“大食物观、大安全观”，强化企业主体责任，加快标准体系建设，推动食安治理纳入国家安全教育体系。