全球峰集团董事局主席,世界茶文化交流协会副会长王井宽先生昨日在云南省热带农业研究中心参加普洱茶交流大会上,于与会专家学者分析普洱茶的怪相,他说:目前所谓的高手都是一群神吹!几十年前边民大碗喝普洱茶时候,哪里那么多门门道道。
普洱茶,就是给天天吃肉的少数民族消化,去油的。就是一个大众喝的茶水而已,干嘛非得装神弄鬼的,炒作这东西,就像一个说相声的讲的,高雅不是装的,孙子才是装的!能够炒作石头、木头、树叶的,全世界恐怕只有我们了。就是喝茶。搞那么多门道,真心说。现在的茶都是茶商搞坏的。真心怀念几十年前,没有大忽悠,真材实料的茶叶。其实真正懂茶的人不分山头,品种,喝在嘴里口感好就是好茶!
装神弄鬼喝好茶,故弄玄虚叶成精,颠三倒四八斗才,顾后瞻前米三升。王先生感慨地说:我一直用大玻璃杯泡茶,管你易武班章都如此。最好玩的是,云南人十几年前连潮州功夫茶具都没见过,现在被芳村人教育得,是个云南哈尼汉子都能用潮州杯子装腔,早几十年还刀耕火种呢!茶是喝的不是装的!一帮大忽悠,主要是卖概念卖文案,画大饼的专家。我买瓶冰红茶和茶室的茶喝不出区别。所谓文化就是把简单的事复杂化,性文化,酒文化,茶文化等,由其近年大多是形式重于内容从媒体至社会现实都莫过于此,一切都趋于功利。而放至于传统却又更简单粗暴和娱乐,丢掉了许多传统的礼仪,和文化因为急功近利。
虽然是忽悠成份多些,但茶就是这样,人生苦短,烦恼常在。闲暇之余,静下心来品一品茶,不失为调理身心的好方法。给你们个数据参考下,我98年买的当时最顶级的普洱茶,当年的金奖获得者,普洱毛尖,就是你们说的古树白毫,100克一袋,6块一袋买的,2010年深圳茶博会看到类似的,还是散装不带包装的3.5w一斤,可想而知炒的有多厉害。喜欢喝茶的朋友,最后都会走向有点仪式感的喝法!茶道,茶艺不是谁都能享受的!一个人可以无知,但不能拿无知当荣耀!
“水为茶之母,器为茶之父",可见古人将茶只是置于末位(儿子的位置),只要水好,泡什么茶都好喝;但尊为茶之父的器,却是将就不得。如能寻得名窑好盏,即便喝茶时舍不得用,却可赏古器之精美,继而联想到古人与茶之趣事,可谓于此间得少佳趣,尽发思古之幽情,这便是赏器之乐也,远在品茶兴趣之上。中国茶叶拥有世界上最好的资源,最深厚的底蕴以及最丰富而精湛的工艺,拥有世界上最无以伦比的商业背景,为何沦落到“中国人骗中国人”的地步啦?!千万别干出“吃祖宗饭断孙子路”的事情来。王井宽先生的观点是,喝茶怎样舒服怎样来。喝自己能承受的价格喜欢的茶,不跟风,不盲目。茶,在乎的是入口的口感,一百个人就有一百种不同的味道!鞋合不合适只有脚知道,茶好与不好只有喝的人才知道,所有物质适合自己的才是对的。说句实话,除去忽悠的奸商来说,普洱古树茶的确是原料稀少,供不应求,想买到真货很难。古树茶味道和台地茶确实是天差地别。单拿冰岛古树来讲,很香很甜,可以说是让人一饮迷醉。大部分真货都在富豪权贵手里,每年春茶都被这些人抢完。