近日在外交部举行的山东全球推荐活动，主题为“新时代的中国：新动能新山东与世界共赢”。其中德州代表菜品“永盛斋”牌扒鸡成为此次盛会的冷餐会的菜品之一。20日来在158个国家和国际组织的240多位驻华大使，外交官以及110多名中外记者，近40名国际知名中外企业代表，中央和地方有关部门代表共500多人云集外交部蓝厅。

为给与会嘉宾提供地道的山东美味我省派出了山东大厦行政总厨胡宗强为首。抽调十七地市厨师精英组成的38人的厨师队伍。美食设计以儒家文化及在十七地市代表美食进行选拔，对每道菜品都要求与世界接轨，中餐西做，菜品无骨、无刺、无渣、无汁。德州中华老字号德州扒鸡第十代传人德州永盛斋扒鸡集团董事长亲自上阵组织精干力量精心研制进行了革新提升，其造型美观，食用方便，又不失特色，既保持了原汁原味，又适应了西方人的饮食习惯。经组委会和专家的品鉴最终在近150个菜品中脱颖而出成为德州代表唯一获选菜品。

德州扒鸡距今已有300多年的历史，永盛斋扒鸡是德州老字号、山东老字号、中华老字号，非物质文化遗产和非物质文化技艺传承人。是山东著名商标、山东名牌、山东名小吃，是山东的一张名片。