谈茶论道|董晓欣：茶美学与乡村振兴的“双向奔赴”

“2024林草生物工程引领新质生产力”学术研讨会近日在广西百色召开。中华茶文化大使、中国茶美学与茶科技发展中心主任董晓欣受邀参加并发表演讲，就茶美学文化在乡村振兴中如何坚持“三茶”统筹，以“２＋８战略”为抓手，推进茶旅融合发展等方面进行了分享。

茶美学：古韵新姿，文化新篇

董晓欣提到，茶美学立足饮茶传统，承载深厚中华文化基因，聚焦于萃取茶文化的精华、艺术与思想韵味。在中国茶美学与茶科技发展中心主办的“2024国际茶日'茶之道’国际峰会”上，蔡镇楚教授的《灵芽传》首发，标志着相关研究学科正式启动。

乡村是茶叶的摇篮，不同土壤与生态孕育多样茶叶，历经千年沉淀，我国多省份制茶特色汇聚为六大茶类、千余个优质小品种。例如以“红、浓、陈、醇”四绝品质而著称的梧州六堡茶，属黑茶，原产于广西梧州苍梧县六堡镇，有耐藏、保健等特性，曾借“茶船古道”畅销海外。这些丰富的茶叶资源，为茶美学与茶旅融合发展提供了坚实根基，让乡村茶韵得以延展，并开启茶产业新征程。

中华茶文化大使、中国茶美学与茶科技发展中心主任董晓欣（左一）在品茶现场。

茶旅融合：跨界联动，产业赋能

好山好水出好茶，中国自古以来就是茶的故乡和茶文化的发源地。在茶产业的现代化进程中，茶旅融合发展是一条以茶兴旅、以旅促茶的好路径，走进万里茶山体验茶文化、寻找好茶是一种茶叶销售和茶文化传播的新模式。茶文化旅游项目在设计过程中，应遵循三大原则：展现茶叶生长的山水灵韵、加工环节的低碳规范、传统茶美学仪式的沉浸体验。借由此，不仅能够让消费者亲眼目睹茶叶自然生产环境、加工制作过程，更有机会体验非遗制作技艺，领略感受茶饮仪式感。通过茶旅融合实践，不仅能让体验者感知文化自信，还能提振茶叶消费，拓展客源，提升品牌知名度，从而助力乡村振兴、促进茶产业和旅游业的同步发展。

中华茶文化大使、中国茶美学与茶科技发展中心主任董晓欣（右一）与“心妍壮锦旗袍文化馆”馆长李心妍（左一）。

“2+8 战略”：谋篇布局，稳健助航

实现茶旅融合发展，必须坚持“２＋８战略”原则，简言之就是两个主轴加上八个支撑点。两个主轴，即创建茶产业科学“碳”目标，低碳环保、无公害是作为饮品茶的基本底线；搭建国际茶产业数字贸易平台，助力茶叶出海远航。同时，以人才培训、评价标准、项目规划、培育品牌、非遗匠人、产品溯源、国潮饮品、茶美学空间八大保障精准发力，全方位护航。此外，可以“茶美学研习社”为抓手，传播茶文化、挖掘茶文化史、创新茶美学应用领域。

当下，茶美学文化正在乡村振兴和茶旅融合中的绽放。董晓欣希望大家一同来讲好中国茶故事，推动茶产业、茶美学、茶IP的健康发展，提升中国茶的国际竞争力，精绘“万里茶山图”，铸就茶产业的锦绣华章。