全民补碘20年，已经矫枉过正。

　　由卫生部此前牵头做的一项针对沿海四省市调查已经显示，过度强调补碘已经导致市民碘过量，存在巨大的健康风险；翌年卫生部建议降低食盐含碘量。

　　但矫正不易。在普通的超市，消费者往往不容易买到无碘盐。这背后，是20年补碘宣传造就的食用盐供应及消费市场的畸形。在需求不足的情况下，生产企业普遍压缩无碘盐生产，业内专家告诉记者，目前市场上食用盐，80%以上都是含碘的。

　　与碘盐流通渠道类似，无碘盐销售并没有特殊限制。

　　中盐北京市盐业公司的一位业务员在接受本报记者询问时称，该公司除了含碘食用盐，也向市场供应不含碘的食盐，已经在物美、华联、美廉美、京客隆、稻香村等商超上市。

　　但这些无碘盐却乏人问津。

　　自1994年《食盐加碘消除碘缺乏危害管理条例》开始实施，全民补碘被大力宣传。至今，不含碘的盐几乎没有了市场。

　　区别于中国市场上常见的碘盐，无碘盐是在食盐中不含碘化物的食用盐，适用于不缺碘地区人食用，活甲状腺肿和高碘性甲亢等疾病患者。

　　根据上述业务员的说法，因为现在很少有人买不含碘的盐，所以市场上卖的大部分还是含碘的食盐，“含碘的食盐每月出货量有几千吨，而无碘食盐相比就很少了”。

　　受到宣传影响，消费者对碘盐有更明显的“偏爱”，这限制了部分商超渠道购进无碘盐的积极性。

　　“我们对无碘盐的供应是有保证的，关键是超市进不进货的问题，比如卖得不好，可能就不愿意进货了。”前述业务员也说。

　　食品专家董金狮表示，工业盐、食盐和碘盐属于三种产品，工业盐不适于食用，食盐加碘的工艺也很简单，“当初强制推行在食盐中加碘，是为了消除民众的碘缺乏病，但现在，许多地区已经不存在缺碘的情况了，而且关于补碘过量的病例反倒比较常见。”

　　2009年5月，一项“沿海地区居民碘营养状况”调查由卫生部牵头，在浙江、辽宁、福建、上海四省市低调展开。调查结果显示，原本预防大脖子病的碘盐，反而导致市民碘过量，存在巨大的健康风险。

　　翌年，卫生部公布食品安全国家标准《食用盐碘含量(征求意见稿)》，承认碘过量威胁健康，建议降低食盐碘含量。而此前，中国对食盐中的碘含量进行过3次调整。

　　“过去我们鼓励补碘，在这种宣传和引导下，使得不含碘的盐没有市场。”他预估，目前市场上食用盐，有80%以上都是含碘的。

　　不管是生产碘盐还是无碘盐，中国盐业总公司(下称“中盐”)都是绕不过去的存在。

　　一位专门从事工业盐销售的企业高管昨日告诉《第一财经日报》记者，不管是含碘还是不含碘的食用盐，都是中盐的事，其他企业没人敢做。他所从事的工业盐，几乎没什么生意，“工业盐都不含碘全用在工业上，现在这块利润太薄了，都没法继续干了”。